文库 先进制造 工业4.0
698

赛迪:食品工业预制化发展研究:2024预制菜产业发展报告

预制菜 食品 37页     2024-11-07     收藏0   喜欢0   评分-   18积分
温馨提示:当前文档最多只能预览 10 页,若文档总页数超出了 10 页,请下载原文档以浏览全部内容。
赛迪:食品工业预制化发展研究:2024预制菜产业发展报告 第1页
赛迪:食品工业预制化发展研究:2024预制菜产业发展报告 第2页
赛迪:食品工业预制化发展研究:2024预制菜产业发展报告 第3页
赛迪:食品工业预制化发展研究:2024预制菜产业发展报告 第4页
赛迪:食品工业预制化发展研究:2024预制菜产业发展报告 第5页
赛迪:食品工业预制化发展研究:2024预制菜产业发展报告 第6页
赛迪:食品工业预制化发展研究:2024预制菜产业发展报告 第7页
赛迪:食品工业预制化发展研究:2024预制菜产业发展报告 第8页
剩余27页未读, 下载浏览全部
文档描述
以农、畜、禽、水产品为原料配以各种辅料,经分切、搅拌、腌制、成型、调味等预加工而成的成品或半成品,具有方便、营养、美味等特点,即预制化的半成品或成品食物,只需稍微加热或简单烹饪即可食用。• 根据深加工程度和食用方便性,可分为即食食品、即热食品、即烹食品等,根据包装形式的不同,可划分为散销、小包装、大包装三类,根据贮运方式的不同,可划分为冷藏、速冻、热链、常温四类。本研究所指预制菜,主要指工业化加工生产的半成品或成品预包装食品产品,不包含净菜等初加工产品。 实体经济 我国预制菜行业已经初具规模,仍存在销售区域小、地域特征明显、参与者众多、行业集中度低、规模以上企业较少等问题,尚处于“跑马圈地”阶段。• 地域化特征明显。受物流成本、客户群体、饮食习惯等因素影响。• 行业集中度较低。近70%以上加工企业处于小微规模。• 渠道竞争逐步转化为品牌竞争。• 业态呈多样化。
下载提示

先导研报所有资源均由用户上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作商用。
1、本文档下载后文档不带水印,支持完整阅读内容或进行编辑。
2、当您下载文档后,并不意味着拥有了版权,文档仅供网友学习交流,不得用于其他商业用途。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!
4、本本所有内容不构成任何投资建议,不具有任何指导和买卖意见。
5、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请立即与我们联系。

这个人很懒,什么都没留下
个人认证
该文档于 上传
推荐文档
最新文档
微信